Een klein koekje met een bijzondere smaak.

Onze saffraankoekjes worden met de hand gemaakt. De subtiele smaak van saffraan geven elk koekje een karaktervolle, elegante toets.

Ze worden vers en ambachtelijk bereid, zonder bewaarmiddelen. Een heerlijke traktatie bij een kop koffie of thee, maar ook bijzonder om cadeau te geven.

Wie ze al proefde op onze markten, komt graag terug voor meer.

Met de hand gemaakt, met liefde gebakken

Onze kleine balen hooi zijn zorgvuldig geoogst van kwalitatieve graslanden ingezaaid met graszaad specifiek voor paardenhooi. Wij bewaren het hooi onder optimale omstandigheden waardoor ze hun natuurlijke voedingswaarde, frisse geur en smakelijkheid behouden. De balen zijn handzaam van formaat en daardoor eenvoudig te vervoeren, te stapelen en te gebruiken.

Dit hooi is uitermate geschikt als dagelijks ruwvoer voor paarden, pony’s, schapen, geiten, runderen, konijnen en andere hobbydieren. Dankzij de compacte balen is het een ideale voor kleine stallen en deuropeningen.

Producteigenschappen

• Hoogwaardig, natuurlijk gedroogd hooi (van gras percelen, geen begraasde weides).
• Stofarm.
• Geschikt voor paarden, pony’s en andere hobbydieren
• Compacte balen die gemakkelijk te hanteren zijn (12-15 kg).

De ideale moment hiervoor is eind september tot eind oktober omdat op die moment ook de bloemen bloeien. Andere momenten zijn uiteraard ook mogelijk, behalve de maanden juni – juli – augustus. Die maanden aanvaarden wij geen bezoeken.

De rondleiding gaat buiten door op het veld dus voorzie aangepaste kledij en schoenen.

Een tikkeltje speels, heerlijk bloemig en met een zachte zoete ondertoon – Saffron Kiss is een infusie die het hart verwarmt én de zintuigen verrast. Deze kleurrijke, biologische kruidenmengeling brengt deze mooie dingen uit de natuur samen: de frisse zurigheid van rozenbottel en hibiscus, het fruitige van appel, de milde zoetheid van zoethout, en de verfrissende toets van citroenverbena. En als gouden final touch? Onze 100% zelf gekweekte saffraandraadjes. Ze geven de infusie niet alleen een subtiele florale diepgang, maar ook een warme, zonnige gloed die elke slok bijzonder maakt.

Of je nu op zoek bent naar een verkwikkend moment voor jezelf of een smaakvolle cafeïnevrije traktatie, Saffron Kiss is het perfecte dagelijkse ritueel.

• 100% biologisch
• Cafeïnevrij
• Ambachtelijk samengesteld

Zo bereid je het perfecte kopje Saffron Kiss

Voor een geurige, zachte infusie::

• Gebruik 1 theelepel van de infusiemelange
• Voeg 2 saffraandraadjes toe
• Overgiet op met 300 ml water van 80–90°C
• Laat het geheel 15 tot 20 minuten infuseren – neem je tijd, het is het wachten waard

Laat de dag van je afglijden met Saffron Sunset, een verfijnde biologische kruideninfusie die ontspanning naar een hoger niveau tilt. Deze zorgvuldig samengestelde melange combineert de zachte smaken van citroenverbena, kamille en appel met warme toetsen van kaneel en anijs, verfrist door een vleugje munt.  Wat deze infusie echt bijzonder maakt? Onze eigen, met zorg gekweekte saffraandraadjes – het gouden ingrediënt dat elke slok een luxueus en licht bloemig karakter geeft.

Perfect als avondritueel of om even op adem te komen tijdens een drukke dag.

• 100% biologisch
• Cafeïnevrij
• Ambachtelijk gemengd

Zo bereid je het perfecte kopje Saffron Sunset

Voor een heerlijk geurend en smaakvolle tas thee:

• Gebruik 1 theelepel van de infusiemelange
• Voeg 2 saffraandraadjes toe
• Overgiet op met 300 ml water van 80–90°C
• Laat het geheel 15 tot 20 minuten infuseren – neem je tijd, het is het wachten waard

Ontdek onze  BXL Saffron Gin, een unieke creatie van Stokerij de Eenvoud waar met toewijding unieke smaken worden gecreëerd.

Stokerij de Eenvoud doet onze saffraan harmonieus samensmelten met een zorgvuldig geselecteerde melange van kruiden. Vanille voegt een subtiele zoetheid en romigheid toe, terwijl foelie en kaneel een warme, kruidige diepte brengen. De frisse toetsen van citroen en zoete sinaasappel zorgen voor een verkwikkende frisheid.

Elk detail van het productieproces van BXL Saffron Gin ademt duurzaamheid en lokaal ondernemerschap. Onze stokerij werkt volgens circulaire principes, waarbij zero waste en respect voor de natuur centraal staan. Dit maakt BXL Saffron Gin niet alleen een keuze voor de fijnproever, maar ook voor de bewuste consument.

Serveer tip!

Perfect om puur van te genieten, of voeg een scheut tonic toe en garneer met een schijfje sinaasappel of limoen om de citrus nuances te accentueren.

Neem een groot ballonglas met ijsblokjes en voeg hier aan toe:

• 5cl BXL saffron GIN
• 10 cl neutrale tonic (fever tree blauw of groen)
• werk af met schijfje citroen

• 2cl Elixir d’or au Safran
• 6cl bubbels (Prosocco, Cava, Champagne, ..)
• 2cl bruiswater
• En afwerken met een schijfje sinaasappel

Je kan op onze saffraanboerderij onze zelf gekweekte saffraandraadjes kopen. Deze wordt verpakt in een luchtdichte, donkere verpakking die ideaal is om saffraan optimaal te bewaren.

Pure saffraan kan je herkennen aan zijn kardinaalrode kleur en zijn unieke, complexe geur maar toch een verfijnd aroma. De zuivere smaak van een draadje op de tong is pittig, een beetje zoet, maar ook prikkelend en licht bitter

Het is een harmonieuze mix van:

• Aards: De geur heeft een warme, aardse ondertoon die doet denken aan versgemaaid gras of hooi.
• Bloemig en honingactig: Er is een subtiele, maar herkenbare bloemige geur aanwezig, vergelijkbaar met de delicate geur van honingbloemen wat een lichte, zoete dimensie toevoegt aan het aroma.
• Metaalachtig en Medicinaal: Saffraan heeft ook een lichte, metaalachtige en medicinale geur.

Waarom Kiezen voor Onze Saffraan?

• 100% Zuiver en Natuurlijk: Onze saffraandraadjes zijn puur en onbehandeld.
• Intense Kleur en Aroma: ze voegen een goudgele kleur en een betoverend aroma toe aan uw gerechten.
• Culinair Meesterwerk: zijn perfect voor het bereiden van paella, risotto, bouillabaisse, desserts en zelfs thee. Een klein beetje saffraan tilt elk gerecht naar een hoger niveau.
• Gezond en Voedzaam: Saffraan staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen, waaronder antioxidanten, het verbeteren van de stemming en het bevorderen van de spijsvertering.

Hoe saffraan gebruiken?

Je laat saffraan bij voorkeur steeds inweken in een vloeistof die je sowieso een onderdeel is van je gerecht (melk, water, bouillon, alcohol, …). Dit kan zelfs de dag op voorhand al.  Je kan dit proces versnellen door de draadje zelf een beetje te kneuzen, waardoor ze sneller wellen en hun kleur en smaak al beginnen afgeven

Hoe kan je nep saffraan van echt onderscheiden?

Voor pure saffraan betaal je een prijs omdat het uitsluitend handwerk is. Bij een lage prijs mag je terecht twijfels hebben. Je kan dit eenvoudig testen.

• Saffraan is nooit zacht, maar knapperig. De draadje kunnen in elkaar haken, maar plakken niet
• Pure saffraan in een glas met koud water zal je nooit onmiddellijk verkleuring zien. Dat duurt meestal wel 10 à 15 minuten voor je een goudgele kleur ziet verschijnen.
• Krijg je een rode kleur in het water dan is dat het teken dat de draadjes geverfd zijn