Saffraan puur

Stap binnen in een wereld van verfijnde smaken en aromatische geuren met onze pure saffraandraadjes. Onze saffraan wordt met de hand geplukt en zorgvuldig gedroogd om de hoogste kwaliteit te garanderen.

Ontdek de Smaak van Luxe – Ontdek Saffraan van bij Ons

Je kan bij ons eigen gekweekte saffraandraadjes kopen. Deze wordt verpakt in een luchtdichte, donkere verpakking die ideaal is om saffraan optimaal te bewaren.

Pure saffraan kan je herkennen aan zijn kardinaalrode kleur en zijn unieke, complexe geur maar toch een verfijnd aroma. De zuivere smaak van een draadje op de tong is pittig, een beetje zoet, maar ook prikkelend en licht bitter

Het is een harmonieuze mix van:

• Aards: De geur heeft een warme, aardse ondertoon die doet denken aan versgemaaid gras of hooi.
• Bloemig en honingactig: Er is een subtiele, maar herkenbare bloemige geur aanwezig, vergelijkbaar met de delicate geur van honingbloemen wat een lichte, zoete dimensie toevoegt aan het aroma.
• Metaalachtig en Medicinaal: Saffraan heeft ook een lichte, metaalachtige en medicinale geur.

Waarom Kiezen voor Onze Saffraan?

• 100% Zuiver en Natuurlijk: Onze saffraandraadjes zijn puur en onbehandeld.
• Intense Kleur en Aroma: ze voegen een goudgele kleur en een betoverend aroma toe aan uw gerechten.
• Culinair Meesterwerk: zijn perfect voor het bereiden van paella, risotto, bouillabaisse, desserts en zelfs thee. Een klein beetje saffraan tilt elk gerecht naar een hoger niveau.
• Gezond en Voedzaam: Saffraan staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen, waaronder antioxidanten, het verbeteren van de stemming en het bevorderen van de spijsvertering.

Hoe saffraan gebruiken?

Je laat saffraan bij voorkeur steeds inweken in een vloeistof die je sowieso een onderdeel is van je gerecht (melk, water, bouillon, alcohol, …). Dit kan zelfs de dag op voorhand al.

Je kan dit proces versnellen door de draadje zelf een beetje te pletten met een lepel in de vloeistof, waardoor ze sneller wellen en hun kleur en smaak al beginnen afgeven

Hoe kan je nep saffraan van echt onderscheiden?

Voor pure saffraan betaal je een prijs omdat het uitsluitend handwerk is. Bij een lage prijs mag je terecht twijfels hebben. Je kan dit eenvoudig testen.

• Saffraan is nooit zacht, maar knapperig. De draadje kunnen in elkaar haken, maar plakken niet
• Pure saffraan in een glas met koud water zal je nooit onmiddellijk verkleuring zien. Dat duurt meestal wel 10 à 15 minuten voor je een goudgele wolk ziet verschijnen.
• Krijg je een rode kleur in het water dan is dat het teken dat de draadjes geverfd zijn